韦英明：养殖扶贫“牛”教授
安居村是广西都安永安镇的一个贫困村，这些年，养牛成为村民们脱贫致富的重要途径。
“韦院长来了，我们的心就定了许多。”安居村村委会主任蒙芳敏说，自己带头养了100多头肉牛，在韦院长的技术指导下，几乎每一头都长得好，入秋后部分肥牛出栏，纯收入能有十几万元。
村民们口中的“韦院长”，是广西大学农牧产业发展研究院院长韦英明教授。这位从广西河池大石山区走出来的动物养殖专家，笑称自己一生与牛结缘，儿时在农村放牛，如今成为研究牛羊养殖的教授，最希望的是为农民脱贫致富找到一条可持续发展之路。
“要为广大农民提供技术服务，就必须走到农村中去。”这些年，韦英明的足迹踏遍八桂大地，很多地方都盼着这位“牛”教授到来。
“韦院长来了，总能让我们吃上定心丸。”在与都安相隔不远的天峨县，邹权创办了广源生态养殖专业合作社，从选址、栏舍建设到技术指导，得到韦英明及其团队的一路支持。
在韦英明看来，开展产业扶贫一定要结合区域实际，而牛羊养殖产业十分契合广西大石山区“八山一水一分田”的特点，是“低消耗，零排放，低成本”的产业扶贫模式。
按照这一模式，养殖户可以充分利用本地的秸秆、甘蔗尾、牧草、玉米秆、干稻草等，经过技术处理，满足自家牛羊饲料供应，同时牛羊粪又可以作为上述农作物的肥料，实现循环利用。
“总要实地看一看才放心。”这话韦英明常挂在嘴边。话说得平和，但他心中却有一杆严格的秤，对于技术上的事丝毫不含糊。
安居村“第一书记”邹斌就见识过韦英明的严格。该村养牛场是按韦英明技术团队提出的标准建造的，在建喂料通道时比标准低了1厘米，大家都认为没关系，韦英明现场检查发现后，严肃指出并要求整改。
“事实证明韦院长是对的。”邹斌说，“喂料通道的高低，直接决定牛的进食质量，不能随意更改。真的很佩服韦院长的严谨精神。”
目前，韦英明及其团队推广的牛羊养殖产业模式逐渐成形，形成了“51020”肉牛肉羊养殖扶贫模式，即贫困户养殖5头母牛或10头肉牛或20只母羊，能保证每户年收入3万元至5万元。
这种符合本土自然条件及人力资源特点的模式，在石漠化地区取得了显著成效。近年来，广西一些贫困地区通过“51020”模式逐渐摆脱贫困，吸引部分青壮年劳动力返乡就业，实现本地发展，在一定程度上缓解了“留守儿童”“留守妇女”“空巢老人”等社会问题。
看到这一点，韦英明开始思考更长远的问题。他认为，产业扶贫不能仅仅为了盈利，产业扶贫的可持续发展之路，应该朝着防止脱贫群众返贫、促进更多青壮年实现本地就业的方向去走，这也是他与团队下一步探索和实践的目标。
